Для теста:

2 ст. муки

200 г. маргарина

200 г. сметаны

½ ч. л. соды

1 ст. л. уксуса

Щепотка соли

Для крема:

1 ст. молока

2 желтка

1 ст. сахара

150 г. сливочного масла

1. Просеянную муку всыпьте в миску, порубите с маргарином, добавьте сметану, соль, соду, уксус, замесите тесто и поставьте в холодильник на 1 час.
2. Тесто разделите на 6 частей. Каждую часть тонко раскатайте, вырежьте круг с помощью тарелки, положите на смазанный маслом противень и испеките, при температуре 180 градусов около 5-7 минут до золотистого цвета.
3. Приготовьте крем. Для этого выньте из холодильника сливочное масло и оставьте его на некоторое время при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким, взбейте до увеличения в объеме в два раза. В ковшике смешайте молоко, желтки и сахар, поставьте на слабый огонь, мешайте все время. Когда масса немного загустеет, снимите с огня и охладите. Вливайте массу в масло тонкой струйкой, продолжая взбивать.
4. Смажьте коржи кремом, посыпьте крошкой из обрезков теста (выпекайте в духовке, а затем измельчите).