Для основы:
250 г. готового песочного теста
1 ч. л. молотого имбиря
Для начинки:
8 кусочков имбиря в сиропе (порезать полосками)
2 ст. л. имбирного сиропа
150 г. горького шоколада
150 г. экстрагорького шоколада
100 мл. сливок для взбивания
75 г. сливочного масла
Для украшения:
Листья мяты
Сахарная пудра
Клубничный или малиновый соус
- Раскатайте тесто на легка присыпанной мукой поверхности, посыпьте имбире. Выложите тесто в 8 формочек для тарталеток диаметром 10 см. наколите дно вилкой и поместите в морозильную камеру на 15 минут.
- Разогрейте духовку до 190 градусов. Выпекайте тарталетки 15 минут, пока тесто не затвердеет. Остудите извлеките из формочек.
- Прогрейте имбирный сироп в маленьком сотейнике, добавьте шоколад. Перемешайте, пока он не растопится. Добавьте сливки и масло. Залейте смесью тарталетки. Остужайте в холодильнике, пока начинка не затвердеет.
- Украсьте тарталетки имбирем и листьями мяты, посыпьте сахарной пудрой. Подавайте с ягодным соусом.