Розовую пасху можно сделать и с вишневым вареньем, но тогда не используйте лимонный сок – у вишни достаточно своей кислоты, а сами ягоды можете замочить в шерри-бренди или десертном вине, а потом обсушить и добавить в пасху.

Ингридиенты

• 800 г. сухого творога
• 200 г. малинового или клубничного варенья
• 3 яйца
• 100 г. сливочного масла
• 1-2 стакана сметаны
• цедра 1 лимона

Готовим розовую пасху

1. Творог растереть до однородности.

2. Добавить варенье, яйца, масло, сметану, измельченную цедру и все хорошо перемешать.

3. Творожную массу выложить в пасочницу, проложенную внутри марлей и поставить в холодильник.

Если у вас нет специальной формы для пасхи, вы можете выложить массу в дуршлаг или глубокую миску.