100 г. миндаля

125 г. муки

75 г. кукурузной крупы

100 г. сахара

160 г. сливочного масла

1 яичный желток

500 г. клубники

4 ст. л. сахарной пудры

1. Миндаль измельчить в блендере в мелкую крошку.
2. Смешать муку, кукурузную крупу, сахар и миндаль.
3. Натереть масло на крупной терке, смешать с сухими ингредиентами до получения крошки, добавить желток.
4. Сформировать из теста шар, если тесто крошиться добавьте немного яичного белка.
5. Застелить разъемную форму для выпечки бумагой, смазать маслом и равномерно распределить тесто. Выпекать в разогретой до 1 50 градусов духовке, 40 минут.
6. Остудить и разрезать на небольшие прямоугольники.
7. Клубнику нарезать крупно посыпать сахарной пудрой. Оставить на 15 минут, чтобы клубника пустила сок.
8. Готовое печенье подавать с клубникой.