— 2 ст. пшеничной муки
— 1 ст. молока
— 5 яиц
— Щепотка соли
— 2 ст. л. сливочного масла
— Мед или сметана для подачи

1. Муку просеять, высыпать на стол горкой, сделать небольшое углубление. В углубление влить молоко, разбить яйца, добавить соду. Замесить тесто.
2. Раскатать тесто в пласт толщиной 2 мм, разрезать его на небольшие квадратики, сложить их пополам, что бы получились треугольники, скрепить по диагонали.
3. Вскипятить в кастрюле воду, опустить в нее буцики, отварить до готовности.
4. В сковороде разогреть сливочное масло, выложить буцики, обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.
5. Выложить готовые буцики на блюдо, подавать с медом или сметаной.